Биойогурт - один из самых полезных кисломолочных продуктов, содержащий большое количество биологически активных веществ и молочных ферментов. Он положительно влияет на работу кишечника, нормализует процесс пищеварения, укрепляет иммунитет и является фактором профилактики и лечения различных заболеваний. Приготовить биойогурт в домашних условиях не составит труда, достаточно молока и закваски для приготовления.
# Кисломолочные продукты
Кефир является полезным напитком, который помогает укрепить иммунитет, избавиться от хронической усталости и бессонницы. Кисломолочные продукты содержат ценные бактерии, которые способствуют усвоению пищи и подавляют рост болезнетворных микроорганизмов. Кефир полезен при любых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях органов дыхания и при анемии. Регулярное употребление кефира помогает избежать хронической усталости и бессонницы.
Кандидат биологических наук Валерий Жиглов рассказывает о том, что самый полезный кисломолочный напиток - тот, в котором содержится микрофлора, максимально адаптированная для организма человека. Он также упоминает о других молочнокислых бактериях и грибках, содержащихся в простокваше и прочих продуктах из сквашенного молока. Кефир также полезен, так как содержит биологически активные вещества. Если сквашенное молоко не нравится, можно есть сыры, которые также содержат живую микрофлору. Молочнокислые бактерии также присутствуют в свежих салатах из овощей и квашеной капусте.